Hygiène

Forts d’une expérience dans les conseils qualité dans le secteur agroalimentaire, nous sommes en mesure de prévoir des économies concrètes du coût « denrée » et la mise en place et suivi des normes hygiène HACCP et de management ISO 9001/V2008, VCA.

Le conseil qualité que nous allons défendre grâce à nos connaissances, va pouvoir établir une organisation bien définie à votre établissement et présenter une cuisine de qualité de manière rigoureuse.

Qu’est ce qu’un conseil qualité ?

Ce sont des fiches techniques sur les différents plats proposés au client, une mise en place de bordereau de commandes en rapport avec les fiches techniques (ÉCONOMIE), des audits de qualité sur chaque site suivis d’un rapport sur les anomalies constatées, une sensibilisation de l’équipe cuisine par un cuisinier et consultant indépendant externe, une formation mensuelle en nos bureaux du personnel de cuisine.

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